芝士鸡蛋蔬菜饼

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开始做早餐并且开通这个公众号以后，感觉每个早晨都起得特别早过得特别的匆忙，可是每当吃到自己精心设计并制作的美食的那一刹那，就觉得一切都值了，美味的食物就是可以带来满满的幸福感哒！今天我来跟大家一起分享一道据说是源自西班牙的一道美食——芝士鸡蛋蔬菜饼。。。。为了节省早上的时间，前一天睡觉前，我已经准备好了做蔬菜饼所需要的食材，主材是鸡蛋和芝士，培根、西红柿、彩椒、青豆、玉米粒均为辅材，可以根据自己的喜好自行调整，不过一定要放西红柿哦。

食材清单加入采购清单

鸡蛋 4枚

、

彩椒半枚

、

青豆 50g

、

玉米粒 50g

、

培根 2片

、

西红柿 1枚

、

芝士 50g

、

食盐适量

、

牛奶 100g

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
首先来个食材大合影！
步骤2/17 点击查看大图
切切切，把所有的辅料食材都切成小块的蔬菜丁。切成的成品摆在盘子里，我最喜欢这种花花绿绿的蔬菜组合啦！
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接下来要准备我们的主材啦，根据我的切得蔬菜量，我准备了4枚鸡蛋，自己制作时可以自行调整哦！
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为了让煎出来的鸡蛋鲜嫩可口，搅拌蛋液时我放了一丢丢的牛奶~搅拌蛋液要顺着一个方向搅拌，尽可能的让蛋液少接触到空气，不要形成过多的泡泡哦~
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还有盐！
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蛋液准备完毕，接下来要上锅炒炒炒啦~切一小块黄油，用小火让其慢慢化开，晃动炒锅，让黄油流满遍布整个锅底。
步骤7/17 点击查看大图
放入培根丁进行爆锅，香味四溢的同时也会炒出一些油脂~
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培根炒出油来以后，一股脑把蔬菜大杂烩放入锅中开始炒，这时可以把火调的稍微大一点~蔬菜炒熟即可，不要炒的太老了哦~
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蔬菜炒熟了我们就可以放入搅拌好的蛋液啦~
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均匀的把蛋液倒入锅中，全部倒入以后可轻轻的晃动炒锅，让蛋液更加均匀一些，这时候一定要调小火，一定要调小火，一定要调小火，重要的事情说三遍，我用的是燃气灶，火比较急，所以我用的是最小火！
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盖上锅盖焖一会，时间不用太久哦，所以不要离开做别的去哦~
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焖个1、2分钟以后，差不多成型了以后均匀的撒入芝士，然后继续盖好盖子继续焖~~~
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3分钟以后，全部成型了哦，我们芝士鸡蛋蔬菜饼就做好啦~~~
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接下来就是装盘，切成自己喜欢的形状啦，从锅里倒出来蔬菜饼的时候要小心一点，蔬菜饼很容易破损的啦!
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撰写制作步骤
步骤16/17 点击查看大图
想要形成拉丝的小伙伴们，多放一点芝士就好了，我怕热量高，所以只放了一丢丢啦~~~
最后一步点击查看大图
最后给大家安利一下西红柿小花瓣的切法吧~西红柿切十字花，不要切到底，然后用手轻轻的把其向四个方向掰开，注意不要掰断了就好了，中间再放一粒玉米粒作为花蕊，简单快手的摆盘小花瓣就做好啦~~~