黄瓜花炒肉
黄瓜花清脆嫩绿，炒食、凉拌皆可，均能保留黄瓜花清香的口味，很是爽口清火。黄瓜花比较娇嫩，食用之前用盐水浸泡冲洗即可，不可揉搓。先煸炒五花肉片 再放入蒜粒炒香，倒入处理好的黄瓜花，大火快速翻炒，变得更翠绿时即可出锅，避免长时间翻炒。这道快手炒菜非常清香爽脆， 是非常值得推荐一试的美味佳肴。
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步骤1/7
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准备好原材料；
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步骤2/7
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热锅凉油， 放入五花肉片煸炒；
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步骤3/7
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煸炒至五花肉表面微微发焦且出油时；
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步骤4/7
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倒入蒜片进去煸炒；
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步骤5/7
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煸炒出香味后放入小黄瓜花进去翻炒；
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步骤6/7
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翻炒至黄瓜花变色后加入适量的盐调味. 翻炒均匀即可。
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最后一步
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端上桌了。
我选用的是五花肉片， 所以无需提前腌制， 但一定要将它里面的油脂煸炒出来一些， 这样肉片吃起来不腻， 而混合在一起炒的菜吃起来香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-20
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