卤水/鸭掌
小时候最喜欢街上的卤鸭掌。觉得好想好香,现在小孩子也喜欢,就做给他们吃,毕竟自己煮的干净点!
16克
70克
55克
560
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/5
点击查看大图
将鸭掌焯水,去血水,洗干净,泡至冰水中备用。
-
步骤2/5
点击查看大图
将锅里放少量油,将香料倒入炒香,用纱布包起来!
-
步骤3/5
点击查看大图
倒开水煮,加入生姜,大蒜,橘皮,葱,老抽,煮20分钟!
-
步骤4/5
点击查看大图
加入鸭掌,大火煮10分钟,小火煮30分钟,关火闷20分钟。
-
最后一步
点击查看大图
捞出滤水,放冰箱冷冻一下。
冰水泡焯水后的鸭掌,皮会很脆!煮好后的鸭掌冰冻一下,更有味道!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-20
卤水鸭掌的其他做法
卤水鸭掌的相关分类
卤水鸭掌的相关推荐
-
鸡丝凉面
34832428人看过 -
#无腊味,不新年#卤水凤爪
267265人看过 -
潮汕卤水
574383人看过 -
绿豆粥
2110986人看过 -
#豆果10周年生日快乐#潮汕卤水
55135人看过 -
泰式凤爪
9501人看过 -
山西名菜-虎皮肘子(元宝肘子)软嫩咸香
429507人看过 -
抹茶慕斯
586977人看过 -
口味顶呱呱 快手高压锅生蚝
26031人看过 -
芋泥(闽南小吃)
103590人看过 -
凉拌手撕花椒麻油鸡
134574人看过 -
炸串附酱料
1366438人看过