【鸡蛋蛋糕】——有整颗鸡蛋的蛋糕
前段时间突然掀起一股鸡蛋面包的热潮。查看了一下材料及制作步骤,其实是蛋糕的做法,所以还是习惯叫它鸡蛋蛋糕吧! 众所周知,鸡蛋在烘焙界常以一种“配角”材料使用。 平凡的材料却以“高调”的姿态出现, 让整个蛋糕看起来材料丰富, 也让我们食欲瞬间倍增的同时多了一丝新鲜感。 难怪能让普通的蛋糕华丽逆袭了。
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步骤1/11
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准备好所用的材料。
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步骤2/11
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黄油隔水融化后加入细糖、盐和室温牛奶,充分搅拌至糖完全融化。
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步骤3/11
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玉米油缓慢加入,并不断搅拌均匀。
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步骤4/11
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加入4个鸡蛋,充分搅拌均匀至颜色变浅。
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步骤5/11
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低筋面粉和泡打粉过筛后分次加入拌匀。
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步骤6/11
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面糊翻拌至非常细腻的状态,提起打蛋头时,花纹不会立即消失。
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步骤7/11
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将面糊平均倒入10个刷了黄油的模具中,再打入整个鸡蛋,表面加少量芝士粉。
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步骤8/11
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COUSS CO-960A热风循环烤箱,提前200度预热后将烤盘放入中层,烘烤15-18分钟。
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步骤9/11
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鸡蛋会熟得比较快,喜欢熟一点的,烘烤结束可以再放置几分钟再出炉!
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步骤10/11
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美美的早餐来一块蛋糕,也是很满足的了!
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最后一步
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我还是喜欢吃熟一点的鸡蛋哦~
1、模具尺寸约为12*8*4cm。
2、烘烤的温度和时间仅供参考,如果喜欢吃溏心蛋,可适当减少烘烤时间,如果喜欢吃熟一点鸡蛋的,可以在烘烤结束后,将蛋糕在烤箱放置5分钟左右再出炉,有整颗鸡蛋的蛋糕,真的能量满满,不过一定要趁热吃口感最好哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-20
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