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三文鱼鳄梨加州卷的做法

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三文鱼鳄梨加州卷

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加州卷是一种卷状寿司，材料一般以青瓜、蟹柳、牛油果（酪梨）加上，并以紫菜卷制而成，然后在外层的米饭洒上鱼籽或蟹籽。加州卷据说是上世纪70年代早期一家位于加州洛杉矶的寿司餐厅里面的一名师傅发明的。是一款改良后更适合外国人口味的寿司~食材也可以按照自己的喜好发挥哦~

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 配菜(中级)

米饭两小碗

、

盐少许

、

寿司醋 2大勺

、

寿司紫菜两张

、

三文鱼一块

、

鳄梨半个

、

紫甘蓝两片

、

胡萝卜半根

、

黄瓜半根

、

肉松适量

、

丘比沙拉酱适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鱼籽用滴了料酒的水浸泡去腥，然后用清水冲洗几次备用。
步骤2/6 点击查看大图
寿司紫菜光面朝下（朝向竹帘）把加了盐和寿司醋的米饭均匀铺上去。
步骤3/6 点击查看大图
然后抹上鱼籽，盖上一层保鲜膜。
步骤4/6 点击查看大图
把紫菜翻过来，盖着保鲜膜的米面朝下，然后把要包的食材码上去~
步骤5/6 点击查看大图
用竹帘慢慢把寿司卷起来卷紧，注意一边卷一边揭开保鲜膜，不要一起卷进寿司里去咯~
最后一步点击查看大图
切段~用刀沾着水可以把它切的平整~然后挤上沙拉酱就好啦( •̀∀•́ )

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-20

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