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家庭版麦乐鸡/上校鸡块的做法

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家庭版麦乐鸡/上校鸡块

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食材清单加入采购清单

鸡胸脯肉 500g

、

面粉 100g

、

食盐两小勺

、

淀粉小半碗

、

泡打粉一小勺

、

黑胡椒两小勺

、

白胡椒三小勺

、

鸡蛋一个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鸡胸肉切块
步骤2/10 点击查看大图
放入料理机打碎，没有料理机剁碎也行。
步骤3/10 点击查看大图
加入鸡蛋搅匀
步骤4/10 点击查看大图
放入面粉，食盐，黑胡椒粉，两勺白胡椒
步骤5/10 点击查看大图
可选择放少许味精或者蔬之鲜，鸡精也可以，看自己口味了。之后搅匀。
步骤6/10 点击查看大图
取保鲜膜一张，将鸡肉泥放到保鲜膜上卷成卷。然后放入冰箱4小时以上。
步骤7/10 点击查看大图
从冰箱去除切块，别太厚要不不容易熟。大概5-8mm。
步骤8/10 点击查看大图
将淀粉，一勺白胡椒，泡打粉加水调成面糊。可以叫适量食盐。
步骤9/10 点击查看大图
油烧到七成热，将鸡块裹上面糊下锅，炸至金黄色即可。炸制过程中中火即可火别太大。
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成品。开始的时候如果掌握不好，第一块出锅的时候切开看一下中间是否熟了。出锅之后可以根据自己的口味配酱料，比如番茄酱、甜辣酱之类的。当然不用酱料味道也很好。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-20

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