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香茅鸡腿的做法

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香茅鸡腿

浏览 370521 · 收藏 1744 · 学做 3

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先生到外地出差时，帮我带回一些冷门的调味品，此举正合我意呵呵，用他的话说，O(∩_∩)O~这是投我所好。香茅鸡腿，吃起来香味浓郁，鸡肉越嚼越香，很独特的一道菜肴，有兴趣的朋友可以试试哦

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鸡腿 2个

、

生姜 1块

、

小葱 1根

、

红葱头 4个

、

油适量

、

盐 3克

、

五香粉少许

、

酱油 1汤匙

、

蚝油少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鸡腿洗净沥干水
步骤2/13 点击查看大图
鸡腿斩成小块，同时将红葱头处理干净，切碎，备好香茅粉
步骤3/13 点击查看大图
鸡肉和葱头放入大盆里，撒些香茅粉、盐
步骤4/13 点击查看大图
搅拌均匀，腌制20分钟
步骤5/13 点击查看大图
小葱洗净去头尾，生姜去皮洗净，葱头和葱叶分开切段，生姜切片
步骤6/13 点击查看大图
热锅，倒入食用油，下葱头部分爆香
步骤7/13 点击查看大图
倒入腌制过的鸡腿肉煸炒片刻
步骤8/13 点击查看大图
炒至鸡肉表面焦黄色，调入酱油、少许蚝油
步骤9/13 点击查看大图
加上姜片，翻炒均匀
步骤10/13 点击查看大图
调入适量清水、遮上锅盖焖煮20分钟左右
步骤11/13 点击查看大图
煮至汤汁剩下少许，倒入葱叶拌匀即可
步骤12/13 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

鸡腿肉斩小块后提前腌制20分钟左右，均匀入味后再烹调。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-19

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