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网红青团

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玮伟道来vivid

一夜之间，多了一个词，叫网红青团。上海杏花楼青团的更是被无所不在的黄牛党炒到了300甚至500一份。正值春分，自己做来，一股清香，从传统走向现代的美食，不如自己创造更有意义。
食材清单 加入采购清单
配菜(中级)
糯米粉 280g
、
澄粉(小麦淀粉) 100g
、
糖 80g
、
温水 270g
、
艾叶粉 15g
、
蛋黄 10个
、
肉松 80g
、
色拉油（玉米油，橄榄油） 适量
、
色拉酱 10g
烹饪步骤
步骤4/10

  展开全部10个步骤

小贴士

纯糯米粉做出来的会比较软，容易坍塌，加一些粘米粉会让青团有弹性。我没买到粘米粉加了澄粉也是一样的。温水比例自己要注意一下。里面馅料是可以调整的，比如红豆沙，肉馅都是可以的。猪油因为不利于健康我没加。青团不易消化，每顿不要多吃哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-19

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