培根披萨
最近爱上用烤箱做吃的,pizza好吃又简单!烘培新人上线了!喜欢芝士的亲可以试试哦!不喜欢的朋友请绕行,请勿留下
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步骤1/9
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忘记拍和面过程了,口述一下吧,将高筋面粉和低筋面粉过筛放入大盆中,与细砂糖,盐,酵母混合一下,加入黄油切小块,成颗粒状。让黄油与混合面粉尽量混合。然后加入温水,慢慢加入,看看面粉的吸收水分程度(粘手说明水多了)光滑的面团活好了,盖上保鲜膜,盖上盖,天冷就包一下盆或者将盆坐在温水里,都是为了快速发酵,当面团两倍大就好啦!将面团分成2份,我喜欢稍微厚一点的饼皮,然后擀成圆饼,放入披萨盘上,用叉子在上面扎出孔来。也可以买做好的饼皮。
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步骤2/9
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玉米粒和青豆粒焯水,捞出。
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步骤3/9
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培根,彩椒,圆葱改刀(也可加入香肠放在底层)根据个人喜好增减自己喜欢的!
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步骤4/9
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又忘拍了几步,披萨盘抹一层橄榄油,底层刷披萨酱或番茄酱,撒一芝士,放圆葱,彩椒,培根。
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步骤5/9
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放青豆和玉米粒。
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步骤6/9
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再放一层芝士
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步骤7/9
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烤箱预热220度,5分钟。放入披萨,烤箱调到200度,15分钟。每个烤箱温度高低程度不同,怕烤糊,要灵活掌握温度与时间。
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步骤8/9
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披萨好啦!
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最后一步
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吃起来!有的地方没擀好,薄了就糊边边。不拘小节的我,不在乎啦!嘿嘿!
和面是个技术活,一定要多次,慢慢的加入水,以免粘手,导致失败。还有喜欢芝士的亲们可以多放!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-19
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