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韭菜大肉饺的做法

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韭菜大肉饺

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春季韭菜很嫩很好吃

食材清单加入采购清单

猪肉 260克

、

韭菜 80克

、

姜 3克

、

面粉 500克

、

盐 2克

、

酱油 5克

、

花生油 10克

、

蒜 5瓣

、

葱 1根

、

五香粉 5克

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
鲜韭菜洗干净
步骤2/19 点击查看大图
肉馅倒味极鲜腌制。
步骤3/19 点击查看大图
韭菜待水干些，切碎。
步骤4/19 点击查看大图
准备和面
步骤5/19 点击查看大图
面揉团盖盖放一边醒一会。
步骤6/19 点击查看大图
腌制好的肉馅和葱姜放入韭菜上。
步骤7/19 点击查看大图
锅中倒油，待油热后倒入饺馅中。
步骤8/19 点击查看大图
油泼蒜
步骤9/19 点击查看大图
放入五香粉搅匀肉馅。
步骤10/19 点击查看大图
醒好的面肉光。
步骤11/19 点击查看大图
最后馅中放盐搅匀，盐放早了韭菜会出好多水，所以包的时间再放盐。
步骤12/19 点击查看大图
面肉条切芥子，压平。
步骤13/19 点击查看大图
擀皮。
步骤14/19 点击查看大图
包饺子。
步骤15/19 点击查看大图
水开后下饺子。
步骤16/19 点击查看大图
调汁
步骤17/19 点击查看大图
好香的饺子出锅了。
步骤18/19 点击查看大图
开吃。
最后一步点击查看大图
再来碗饺子汤美极了。

小贴士

选嫩一点的韭菜，一定要记住盐要最后放，要是放早了韭菜里出好多水就不好包了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-19

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