章鱼小丸子(无泡打粉)
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步骤1/9
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鱿鱼洗净,用开水烫熟切小块,准备好其他全材料
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步骤2/9
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牛奶加低粉、鸡蛋、盐搅拌均匀
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步骤3/9
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搅拌好的面糊搁置备用
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步骤4/9
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章鱼丸的过加热,并刷上油
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步骤5/9
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然后把面糊倒进去,倒满,改小火
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步骤6/9
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把卷心菜,鱿鱼块放进锅内,每个丸子里放一点,煎30到40秒。
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步骤7/9
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之后用插针翻转,先翻中间的,我先翻了边上的,所以中间几个火大了。把丸子四圈多余的面糊用插针拨进模具中。速度要快,所有没有拍到细节图,下次补一张。全翻过来以后在刷一点油煎到用叉子扎下去拔出不带面糊就可以了。如果拔出有面糊说明里面没熟。
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步骤8/9
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出锅的丸子,挤一层照烧酱,撒木鱼花,海苔丝
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最后一步
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在挤一层照烧酱和沙拉酱就可以吃了。
切记,全程小火,否则容易外面糊了里面没熟。翻丸子时速度要快。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-19
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