水煮鱼的鱼切片
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步骤1/16
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准备好鱼
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步骤2/16
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去鱼头、去鱼尾
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步骤3/16
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剔鱼脊骨
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步骤4/16
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剔除鱼脊骨
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步骤5/16
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剔除鱼脊骨
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步骤6/16
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把鱼肉切下来
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步骤7/16
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把鱼脊骨剔下来
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步骤8/16
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切好鱼肉
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步骤9/16
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切开鱼头
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步骤10/16
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剔除鱼脊骨
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步骤11/16
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鱼肉
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步骤12/16
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开始片鱼片,将鱼肉皮朝下至于案板上,菜刀按由头向尾的方向斜向入刀,千万别弄反了,要不鱼肉中的小刺就被切断了,鱼片就没法吃了,片鱼片的时候可以按一连一断的方式下刀,这样片出的鱼片会呈蝴蝶状。
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步骤13/16
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菜刀按由头向尾的方向斜向入刀
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步骤14/16
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片鱼片的时候可以按一连一断的方式下刀,这样片出的鱼片会呈蝴蝶状。
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步骤15/16
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片鱼片的时候可以按一连一断的方式下刀
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最后一步
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完成!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-19
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