牛角包
下载App查看
-
步骤1/11
点击查看大图
面粉过筛,酵母,水,糖,盐,鸡蛋,奶粉配料混合后与面粉混合揉面。
-
步骤2/11
点击查看大图
揉面20分钟后面团变得光滑,静止状态30分钟,待面包松弛
-
步骤3/11
点击查看大图
盖上保鲜纸松弛面团
-
步骤4/11
点击查看大图
牛油解冻后用烤箱纸,擀面杖压平
-
步骤5/11
点击查看大图
裹入牛油反复折叠三次,松弛发酵,重复发酵的过程三次,每次发酵30分钟
-
步骤6/11
点击查看大图
完成发酵后用擀面杖压平面团,用倒三角形切割面皮
-
步骤7/11
点击查看大图
用宽边向内卷起……可按照个人喜好添加椰蓉,这样烤出来的面包内层夹带椰丝香味
-
步骤8/11
点击查看大图
卷好的面团继续禁止发酵30分钟,待涨起后就可以涂抹鸡蛋液烘烤
-
步骤9/11
点击查看大图
高温220度烤5分钟,取出涂抹第二次鸡蛋液,180度二次烘烤5分钟,降温140度烤20分钟
-
步骤10/11
点击查看大图
出炉后涂抹蜂蜜,面包就呈现出漂亮的光泽了
-
最后一步
点击查看大图
成品如图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-19
牛角包的相关分类
牛角包的相关推荐
-
儿童肉松
185542人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25328207人看过 -
豆腐抱蛋
178654人看过 -
谁还节食减肥啊!低脂高蛋白才是王道,好吃不胖~
175442人看过 -
#以美食的名义说爱她#牛角包
163619人看过 -
豆腐抱蛋
173735人看过 -
#肉食者联盟#小油条 -格瑞美厨GOURMETmaxx一体
44923人看过 -
【生酮饮食·真酮】生酮寿司
245149人看过 -
儿童脆皮香肠
260946人看过 -
潮汕蒜头油
2289人看过 -
桃花酥
51451人看过 -
自制冬日热饮水果茶,酸甜好喝又解渴,暖胃又健康
7486832人看过