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香辣蟹

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更厨房

2017. 3. 18 一直以为吃螃蟹要比作螃蟹更费些功夫，曾经有一位共事过的朋友，吃起蟹来那个不管风吹雨打的劲儿真真是罕见的。一杯加饭酒，两只蟹钳，两个小时的光景，细敲细打，慢嚼慢咽，一星点儿蟹肉都不糟蹋。这个周末午后，有心，有闲，能够坐下来，气定神闲，安享滋味，如此才不辜负了这人间美味。
食材清单 加入采购清单
配菜(中级)
赤甲红蟹 4只
、
娃娃菜 1棵
、
圆葱 半只
、
西芹 半棵
、
姜 1块
、
蒜 数瓣
、
干红辣椒 适量
、
料酒 1小勺
、
郫县豆瓣酱 2勺
、
大豆油 适量
、
淀粉 适量
、
盐 少许
烹饪步骤
小贴士

炒青菜的时候酌情加盐，因为豆瓣酱已经很咸了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-19

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