辣炒鸡心
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步骤1/8
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先将鸡心一切为二
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步骤2/8
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然后仔细洗鸡心,注意里面黑色的静脉血,全部洗好放在碗中
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步骤3/8
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加入料酒,生抽,胡椒面,少量盐,少许淀粉,搅拌后腌制半小时
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步骤4/8
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切好葱姜蒜
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步骤5/8
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切少量尖辣椒
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步骤6/8
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半小时腌制完鸡心,热锅倒油,先炝锅葱姜蒜
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步骤7/8
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待炒出葱蒜香,倒入鸡心翻炒
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最后一步
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之后倒入青椒尖椒,加入调料生抽,耗油,颜色淡可以加入少量老抽上色,适量盐,翻炒后根据口味加入适量郫县豆瓣酱,之后接着翻炒,盖锅盖五分钟,最后加入调好的淀粉,和少量糖即可出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-19
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