茼蒿鸡蛋饼
《菜饼铭》 菜不在精,健康则行。饼不在美,味好则赢。斯是菜饼,唯吾用心。蛋饼刚上桌,秋风卷残云。菜乃自家种,加蛋做成饼。可以加其他,看心情。无孤单和寂寞,有修身和养性。享受这美味,餐后笑盈盈。师太曰:此乃美食也。
29克
35克
56克
528
千卡
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步骤1/11
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自家楼顶小菜园,茼蒿未下架~
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步骤2/11
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采摘的新鲜茼蒿,小葱和蒜苗~
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步骤3/11
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茼蒿和胡萝卜切碎~
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步骤4/11
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这个季节要预防禽流感,鸡蛋要先洗干净~
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步骤5/11
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新鲜鸡蛋打散~
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步骤6/11
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防止煎饼煎破,加一小勺淀粉~
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步骤7/11
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分次加入面粉和水,调成糊状~
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步骤8/11
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加入蔬菜碎~
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步骤9/11
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加入各种调味品,搅拌均匀~
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步骤10/11
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热锅刷油,倒入面糊,转动平底锅,摊成饼,小火煎制~
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最后一步
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煎好一面,翻面煎熟。卷起切好摆盘~
菜糊不能调太稀了,要不煎不成完整饼子,容易破。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-18
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