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酱爆鸡丁盖饭

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风清云淡的小雪

酱香味的家常菜往往最受欢迎，我平时用的最多的就是欣和六月香的葱伴侣甜面酱。 欣和甜面酱的口味非常好，平时吃面做个香菇肉丁酱也是香喷喷的呢。 今天我就来介绍下我家出镜率超高的酱爆鸡丁盖饭，有了这款甜面酱的加入绝对是这道菜的点点睛之笔！！
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
鸡胸肉： 200克
、
黄瓜： 100克
、
葱伴侣甜面酱：（也可以根据自己的口味调整） 50克
、
生抽： 10ML
、
玉米油： 10克
、
蒜： 5瓣
、
葱： 20克
、
料酒： 15ML
、
糖： 1/4小匙
、
盐： 1/4小匙
、
白胡椒粉： 少许
、
玉米淀粉： 少许
烹饪步骤
小贴士

鸡丁过油这一步，我是选择用一个很小的奶锅放油炸，这样比较省油。 材料里的油是炒鸡丁用的油，不是过油这一步的量。 因为每个人过油的容器不一样，所以没有标注第4步用油量。请大家自行调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-18

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