砂锅粥

浏览 53787 · 收藏 247

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

新虾适量

、

玉米 1包

、

姜适量

、

糯米适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
食材准备:虾半斤生蚝干7个糯米、大米各小半杯黄瓜半根玉米半根料酒一勺盐1勺胡椒粉少许生姜半个工艺:煲口味:咸鲜制作时间:1.5小时
步骤2/18 点击查看大图
洗干净去掉虾头去肠线，虾小也剥不了虾仁
步骤3/18 点击查看大图
放入一点生姜
步骤4/18 点击查看大图
把米先泡半个小时
步骤5/18 点击查看大图
生蚝干也提前浸泡，这个很难泡开
步骤6/18 点击查看大图
泡好大米糯米开始煲粥，一次够水该干嘛干嘛去、不能2次加水
步骤7/18 点击查看大图
煮沸了一会加入生蚝干粥会鲜甜
步骤8/18 点击查看大图
把玉米剥好洗干净，用了大半个，一个又多些
步骤9/18 点击查看大图
放入玉米粒
步骤10/18 点击查看大图
虾腌制一会，切好姜，准备都入锅
步骤11/18 点击查看大图
切姜
步骤12/18 点击查看大图
看砂锅火力太小，提前一个小时就放虾了，其实放早了，我估计熟的提前20/30分钟放都行
步骤13/18 点击查看大图
偶尔去翻动一下，虾煮沸腾
步骤14/18 点击查看大图
黄瓜切丁，香菜
步骤15/18 点击查看大图
快熟时，加入黄瓜丁…要一直看它，其实除了加配料，还有搅动2次，压根没理它
步骤16/18 点击查看大图
这样就好了
步骤17/18 点击查看大图
加入香菜喝粥啦，喜欢芹菜的加芹菜哦
最后一步点击查看大图
用砂锅煲出来的粥开始装盘对了，虾单吃如果觉得清淡，可以做个醋碟加油辣子

小贴士

买新鲜食材来做味道回更鲜美 1.虾粥材料里面还可以放入螃蟹、干贝、等材料,香菜也可以换成芹菜末,去腥 2.大米、糯米提前浸泡半个小时容易熟 3.腌制虾放够了盐所以不用再添加 4.虾如果炒熟的那么在粥快数之前放入,如果是楼楼这样腌制的,提前20-30分钟放入即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-18

换个做法