家庭版茶碗蒸蛋
并不是日式茶碗蒸特别嫩的口感,是家里从小到大的味道。
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步骤1/7
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所用大合照
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步骤2/7
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2个鸡蛋打入碗中
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步骤3/7
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我会把鸡蛋壳留着,用鸡蛋壳装纯净水加到碗里,2个鸡蛋大概加5个鸡蛋壳水
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步骤4/7
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加入适量盐和黑胡椒粒
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步骤5/7
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顺时针方向打散鸡蛋,大概打40下,打完放入虾仁,虾仁必须去虾线(开虾背,挑出虾线)
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步骤6/7
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上锅蒸。水开后,蒸10分钟
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最后一步
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起锅后,调入适量香油即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-18
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