“黑白星球”巧克力甜橙慕斯蛋糕
有甜、有酸、有苦,像你现在的心情吗?
-
步骤1/19
点击查看大图
#蛋糕体部分蛋白加砂糖,打发至硬性泡发
-
步骤2/19
点击查看大图
蛋黄加砂糖搅拌均匀至蛋黄发白,砂糖融化
-
步骤3/19
点击查看大图
加入加热为液体的黄油,搅拌均匀
-
步骤4/19
点击查看大图
筛入面粉和杏仁粉 翻拌均匀
-
步骤5/19
点击查看大图
分两次加入蛋白 翻拌均匀
-
步骤6/19
点击查看大图
加入橙皮屑,翻拌均匀
-
步骤7/19
点击查看大图
放入模具中 150度上下火25分钟
-
步骤8/19
点击查看大图
晾凉切片备用
-
步骤9/19
点击查看大图
#巧克力慕斯部分牛奶加入细砂糖 加热至沸腾
-
步骤10/19
点击查看大图
加入泡软的吉利丁片 搅拌均匀
-
步骤11/19
点击查看大图
热牛奶淋入巧克力中 使巧克力融化搅拌均匀
-
步骤12/19
点击查看大图
奶油打发至七八分发,分次加入巧克力糊中搅拌均匀
-
步骤13/19
点击查看大图
一层蛋糕体 一层巧克力慕斯 抹匀,冷冻15分钟
-
步骤14/19
点击查看大图
#甜橙冻部分橙子挤出汁,可带果肉,加热,加入软化的吉利丁片,搅拌均匀,冷却备用
-
步骤15/19
点击查看大图
冷冻的蛋糕取出,再加入一片蛋糕体,一层甜橙冻,冷冻15分钟,取出加入另一层慕斯,冷冻15分钟
-
步骤16/19
点击查看大图
#巧克力淋面部分巧克力粉加牛奶、砂糖加热至沸腾,边加热边搅拌,至浓稠,关火,加入冷却的吉利丁片,搅拌均匀
-
步骤17/19
点击查看大图
淋到蛋糕体上,表面抹匀,撒上可食用银粉
-
步骤18/19
点击查看大图
冷却凝固就可以啦
-
最后一步
点击查看大图
配上咖啡 就可以享用啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-17
巧克力甜橙慕斯蛋糕的相关分类
巧克力甜橙慕斯蛋糕的相关推荐
-
黄瓜虾仁水饺
280093人看过 -
#豪吉小香风 做菜超吃香#川香虾仁菠菜
129334人看过 -
6寸酸奶巧克力慕斯蛋糕
52004人看过 -
#养生打卡#炖燕窝其实很简单!分享炖燕窝的经验和小细节
131429人看过 -
蒜苗炒焖子
284170人看过 -
香酥黄金球#宴客拿手菜#
187900人看过 -
自制麻辣火锅
486414人看过 -
蒜薹炒肉
2886182人看过 -
#一周减脂不重样#柔滑香甜的椰香芒果粥
111730人看过 -
芒果慕斯蛋糕#炎夏消暑就吃「它」#
596156人看过 -
牛奶焦糖披萨饼皮(面包片)
62285人看过 -
越南春卷
66636人看过