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屁屁面包，原料里面有内涵的做法

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屁屁面包，原料里面有内涵

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为了面包的口感更松软、湿润，添加一定比例的糯米粉，口感真的不同

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焙食尚面包粉 216g

、

新良糯米粉 54g

、

新良酵母 3g

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 130克

、

白糖 30g

、

盐 3g

、

黄油 22g

、

沙拉酱少许

、

肉松适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
所使用的原料
步骤2/12 点击查看大图
将所有材料混合（沙拉酱和肉松除外）搅拌成团
步骤3/12 点击查看大图
搅拌成团之后，取出面团表面盖一层保鲜膜，静止10分钟左右
步骤4/12 点击查看大图
分割一个面团25克左右的面团，松弛10分钟。
步骤5/12 点击查看大图
取两个面团分辨稍稍按扁两面刷上沙拉酱，其中一个沾上沙拉酱的面团再沾点肉松
步骤6/12 点击查看大图
然后合在一起，模具事先涂油撒粉，每个模具中放入一对面团，在温暖湿润处进行最后发酵。
步骤7/12 点击查看大图
把模具内全部放入整形好的屁屁面包，进行发酵
步骤8/12 点击查看大图
发酵好的面包，原体积的2倍大左右
步骤9/12 点击查看大图
发酵结束后，在表面筛上少许糯米粉
步骤10/12 点击查看大图
放入已经预热好的烤箱中，180度烤15分钟左右
步骤11/12 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

面团中加入糯米粉使得口感更加细腻，让面包保湿更有弹性。烤箱温度，要根据自己的烤箱调整温度，更多问题请添加微信yxb0033微信号，相互讨论

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-17

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