避风塘炒软壳蟹
男虾女蟹,此菜学于2015年5月23日
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步骤1/7
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食材准备。
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步骤2/7
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把软壳蟹剁成大块,放入盆中加姜片、葱段和日本男山纯米酒先腌10分钟。
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步骤3/7
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另取蒜米和面包糠分别入三成热的油锅里,浸炸至色呈金黄时,捞出沥油。花生米则用粉碎机绞成碎末待用。
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步骤4/7
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把腌好味的软壳蟹取出来,拍上生粉便下入油锅,炸至色黄时倒出来沥油。
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步骤5/7
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锅里放煳辣油,下干辣椒节和姜末爆香后,下炸好的软壳蟹,翻炒几下。
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步骤6/7
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立刻加入炸好的面包糠、蒜米和花生末,边炒边加盐、鸡粉、白糖和香油,炒香以后才撒入彩椒末,稍炒便起锅。
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最后一步
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大功告成。让女人吃多点,可以旺夫!哈哈……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-17
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