红糖大枣软欧包
一直就对欧包长草，来不及败发酵筐了，直接粗暴就这样吧。 材料里添加了多多的红枣和红糖，补血养颜效果杠杠的！绝对是经常可以用来当主食的。
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步骤1/13
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所有的食材准备好先制作中种面团
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步骤2/13
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把主料里所有的食材混合，揉成光滑的面团
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步骤3/13
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将面团放在容器里，盖上保鲜膜，放在冰箱里冷藏发酵一晚上
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步骤4/13
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发酵好的中种面团呈现很明显的h蜂窝组织
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步骤5/13
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将中种面团撕成小块，加入除黄油和红枣外的所有食材，揉成团，加入黄油搅拌至光滑有薄膜红枣切碎
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步骤6/13
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将红枣碎撒进去，揉匀
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步骤7/13
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设置发面程序，将面团发酵至两倍大
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步骤8/13
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发酵好的面团取出，排气后切成小剂子将小剂子搓成圆球
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步骤9/13
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放入模具
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步骤10/13
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将整好型的面包胚放进烤箱二发至两倍大
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步骤11/13
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用锋利的小刀在上面割出十字，撒上薄薄一层面粉
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步骤12/13
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放入烤箱，170度，中层，烤18分钟左右至上色
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最后一步
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出炉放凉即可
1、冷藏发酵至少在八小时以上，不要超过72小时。
2、二发好的面团割花纹的时候一定要快，以免影响造型的美观
3、干粉不要太厚。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-16
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