呛拌双丝
呛拌双丝,色泽鲜艳,口感酸爽脆口,是一道营养丰富家常凉拌小菜,很适合天气炎热的夏天食用,有解署消食,益气健脾的功效。
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
准备好食材。
-
步骤2/10
点击查看大图
胡萝卜,土豆切丝,土豆切好先放清水中,洗去淀粉,再捞出。
-
步骤3/10
点击查看大图
葱取葱白部分,切成段。
-
步骤4/10
点击查看大图
锅里加入适量清水烧开。
-
步骤5/10
点击查看大图
水开后下入土豆、胡萝卜丝,焯两分钟左右,断生。
-
步骤6/10
点击查看大图
焯好的土豆、胡萝卜丝捞出,在冰水中过几遍,沥干水份,装入碗中,把白醋,糖,盐拌匀备用。
-
步骤7/10
点击查看大图
炒锅加热,加入植物油,油热后,下入花椒,葱段。
-
步骤8/10
点击查看大图
花椒,葱段炸至焦黄,即可关火,把油滤出。
-
步骤9/10
点击查看大图
把之前调好的酸甜汁和花椒油淋入双丝中,拌匀即可食用。
-
最后一步
点击查看大图
成品图!
土豆淀粉含量很高,切好后放到冷水多洗几遍去除淀粉,口感才会脆口。
焯好的土豆、胡萝卜丝放到冰水中过凉,或是拌好放到冰箱冷藏一会,口感更佳。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-16
呛拌双丝的相关分类
呛拌双丝的相关推荐
-
茄子这样做每次不够吃-糖醋茄子
560089人看过 -
鲜肉馅蒸饺#母亲节,给妈妈做道菜#
373634人看过 -
西葫羊肉锅贴
43556人看过 -
干锅虾➕鸡翅
204816人看过 -
金汤龙利鱼
336103人看过 -
宝宝版鸡肉蔬菜丸
10979人看过 -
扬州炒饭
7954276人看过 -
#父亲节,给老爸做道菜#瑶柱蒜蓉蒸丝瓜
432509人看过 -
番茄鸡蛋汤
542492人看过 -
羊肉西葫洋葱馅饼
18091人看过 -
冬瓜香菇牛肉丸汤
2365165人看过 -
瑶柱彩色蛋炒饭
237219人看过