玛格丽特小饼干
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步骤1/10
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黄油室温融化,加入糖粉,打发。
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步骤2/10
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加入糖粉打发至发白的状态。
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步骤3/10
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煮熟的鸡蛋取出熟蛋黄。
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步骤4/10
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熟蛋黄在网筛内轻轻按压,过筛熟蛋黄,搅拌均匀。
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步骤5/10
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把低粉,玉米淀粉过筛用硅胶铲翻拌,耐心一些,刚开始粉有点多,用心拌在一起,揉成光滑的面团。
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步骤6/10
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取出10克左右一点揉成圆球,均匀的放在烤盘上,是为了看出一致的大小。
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步骤7/10
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用大拇指轻轻按压,按出均匀的纹路,小圆球会形成特别自然的纹路。
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步骤8/10
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烤箱预热170度,20分钟。
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步骤9/10
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烤的过程中稍微看一下,我用的方太烤箱,放在第二层,精准控温,烤出的色泽均匀。
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最后一步
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烤好的饼干稍微放凉,味道会更好,由于加入了玉米淀粉,蛋黄,吃起来不会腻,而且特别酥。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-16
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