火锅底料
-
步骤1/18
点击查看大图
备好配料
-
步骤2/18
点击查看大图
辣椒，辣的半斤，不辣的一斤半
-
步骤3/18
老规矩，2两花椒泡水
-
步骤4/18
点击查看大图
5g香叶泡水
-
步骤5/18
点击查看大图
白寇5g草果5g香果5g茴香5g八角3g三奈3g桂皮5g全都泡水
-
步骤6/18
点击查看大图
开始煮辣椒煮十来分钟，辣椒煮的时候会浮起来，用工具翻一翻，压一压
-
步骤7/18
点击查看大图
煮好之后，打碎
-
步骤8/18
点击查看大图
牛油，就是牛身上的脂肪油五斤，可用猪油 鸡油等看个人喜好
-
步骤9/18
点击查看大图
锅里来点菜油，用来化牛油的
-
步骤10/18
点击查看大图
牛油下锅了，等它融化，一直小火哦
-
步骤11/18
点击查看大图
化牛油的过程中，准备好姜葱蒜
-
步骤12/18
点击查看大图
牛油化完，下葱姜蒜
-
步骤13/18
点击查看大图
泡好的香料，打碎
-
步骤14/18
点击查看大图
机器只能打成这样
-
步骤15/18
点击查看大图
十分钟左右捞出大葱，丢掉。到入辣椒碎，小火炒制30分钟
-
步骤16/18
点击查看大图
花椒沥水后，放进锅里，还有打好的香料
-
步骤17/18
点击查看大图
忘了买酒酿，继续用冰糖代替
-
最后一步
点击查看大图
大火15分钟，激出麻味。全程不离人，一定要翻炒，注意不要糊锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-16
火锅底料的相关分类
火锅底料的相关推荐
-
火锅底料（微辣）
152929人看过 -
想烫就烫-重庆火锅底料自己炒
722705人看过 -
火锅底料
665072人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5989044人看过 -
自制麻辣火锅底料
150551人看过 -
#夏日消暑，非它莫属#老北京炸酱面
16490845人看过 -
自制火锅底料，竟然可以直接吃！入口一点都不辣，还是冰冰凉凉的
12595人看过 -
火锅底料
3140人看过 -
重庆火锅底料
260961人看过 -
火锅底料
26681人看过 -
空气炸锅烤五花肉｜自制烤肉巨好吃！0失败
814103人看过 -
番茄土豆炖牛腩
47307595人看过
