韭菜炒鸭血
韭菜和鸭血都是不错的食材,两者的结合真是绝配,清香脆嫩的韭菜,配上鲜嫩适口、独特的口感的鸭血,一道非常家常的小炒菜, 制作方便, 营养滋补, 做上这道小菜绝对饭遭殃,韭菜在烹炒之后, 青嫩的颜色与多汁的口感让你入口后难忘。。。
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步骤1/8
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准备好原材料;
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步骤2/8
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烧锅开水, 放入鸭血块, 再加入少许盐焯煮一分钟;
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步骤3/8
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烧热锅,放入辣椒油,下入蒜粒和红椒煸炒;
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步骤4/8
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爆香后加入鸭血进去翻炒;
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步骤5/8
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加入适量的水淀粉;
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步骤6/8
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放入韭菜进去翻炒;
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步骤7/8
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韭菜变色后加入少许的盐, 翻炒均匀后盛入盘中。
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最后一步
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端上桌了。
1. 鸭血要提前焯下水去除腥味;2. 鸭血不要煮太长时间避免过老, 保持鸭血鲜嫩的口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-15
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