小茴香锅贴
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烹饪步骤
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步骤1/3
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牛肉切沫,小茴香切碎,放入盆中,放入盐,花椒粉,鸡精粉,食用油,搅拌均匀。
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步骤2/3
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没有拍到面皮,可以自己做饺子皮,也可以去市场买,茴香馅放入中间,两边对折捏好,要捏紧一点,不然到锅里会散了。
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最后一步
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平底锅,放入少许油,八成热的时候放入锅贴,然后小火煎,煎出底子成金黄色时,放入一点开水,记得水不能太多,就是为了弄一点蒸汽出来,锅贴太会熟透。如果想吃脆一点的朋友,可以等水干以后用小火煎一下,盖子盖好,开中火,水干以后,乘盘装出,趁热吃,小碟子,沾点辣椒和醋,美味至极。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-15
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