豉香炒排骨
本人标准食草动物,但家里另一只无肉不欢,为了各取所需,只好尽量一道菜里荤素齐备。请勿计较不规范的食材清单,所谓食谱永远只是个参考,活着已经够累,没必要下个厨还那么跟自己较劲。
-
步骤1/6
点击查看大图
排骨浸凉水,洗净(这些废话似乎可以省略。。。)汤锅倒入足量的水,滚开后下排骨,丢块儿姜,滴几滴料酒,尽量撇掉渣滓和浮油,小火炖一小时。
-
步骤2/6
点击查看大图
排骨炖得差不多时可以准备辅料了,如图不啰嗦。排骨捞出沥干水,汤留着
-
步骤3/6
点击查看大图
热锅热油爆香姜片蒜片,这里啰嗦一嘴,蒜多来点,做猪肉既去腻也增味
-
步骤4/6
点击查看大图
所有材料下锅,排名不分先后,速度翻炒,随后加少许盐、糖、生抽调味。炒的过程中把煮排骨的汤舀点儿倒进去,避免干锅
-
步骤5/6
点击查看大图
差点忘了最重要的调味料,并非给李记当托,个人用惯了而已。做一份菜用一勺也就差不多了。重口就自己看着放吧,换成老干妈也无甚不可。
-
最后一步
点击查看大图
放过豆豉酱后炒出颜色就可以了,想要卖相好就勾点儿芡,还嫌不够鲜就放点儿鸡精。趁热开吃吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-15
豉香炒排骨的其他做法
豉香炒排骨的相关分类
豉香炒排骨的相关推荐
-
虎皮尖椒
17398046人看过 -
#解腻开胃就吃它#豆豉洋葱炒排骨
150699人看过 -
烤箱版烤鸡翅根
340821人看过 -
家常炒排骨
82570人看过 -
炒排骨
69392人看过 -
香辣过瘾卷心菜炒鸡蛋
1042778人看过 -
家常黄焖鸡
265549人看过 -
#快手又营养,我家的冬日必备菜品#山药排骨汤
8603987人看过 -
麻辣香锅
198544人看过 -
#美味开学季#老友伊面
134172人看过 -
#一道菜表白豆果美食#连吃三碗的玉米排骨汤
27939562人看过 -
茶树菇炖鸡
279119人看过