水果三明治

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“早餐要吃好！”这句话我听了很多年，但有多少人能坚持早起10分钟，好好吃个早餐吗？有些人选择了不吃早餐，这是极为不健康的；还有些人为了快捷方便，光顾快餐店，或者选择只吃水果，觉得水果有营养又不肥腻，吃多无坏，早上空肚吃水果其实是大忌。每一天都要善待自己的胃，营养均衡的早餐很重要，它为我们提供上午的能量所需，如果是早上起床困难族，不妨利用周末或者晚上做一个港式吐司，早上起床花2分钟搭配水果，来一个简易的水果三明治，咬上一口，满嘴香甜，一整天心情也是美美的。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

高筋面粉 260克

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奶粉 13克

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鸡蛋 30克

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牛奶 135克

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糖 50克

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酵母 4克

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盐 2克

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黄油 28克

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水果适量

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沙拉酱适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
把液体材料放入面包桶中，面粉铺在上面，对角分别上放上盐、糖、奶粉，在面粉中间挖一个小坑，放上酵母，启动面包机揉面程序10分钟。
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揉至面筋扩展，表面光滑，加入软化的黄油。
步骤3/14 点击查看大图
选择揉面程序10分钟面团揉至完全阶段，拉出手套膜。
步骤4/14 点击查看大图
将揉好的面团放入烤箱中进行第一次发酵，在面团上盖一层保鲜膜，烤箱里放一碗温水，30度1小时（冬天时间根据面团发酵状态适当延长时间，而夏天30-40分钟常温发酵就够了。）
步骤5/14 点击查看大图
将面团发酵至2.5倍大，用手戳一下不会反弹也不会下陷即可。
步骤6/14 点击查看大图
将面团取出，按揉排气后面团均分成三团，盖上保鲜膜松弛15分钟。
步骤7/14 点击查看大图
将面团擀开卷成圆筒状，3个都做同样处理，盖上保鲜膜静置15分钟左右。
步骤8/14 点击查看大图
再次擀开成长条状，面团卷起，收口朝下放置，将面团放入吐司模。
步骤9/14 点击查看大图
放入烤箱进行第二次发酵，38度发酵至8-9成模。
步骤10/14 点击查看大图
放入预热好的烤箱，上下火175度，时间38分钟左右。（时间与温度请参照自家烤箱脾气），如表面上色较深，可在20分钟后加盖一张锡纸。
步骤11/14 点击查看大图
出炉后立即脱模，在晾架上散热，取出后最好先侧放一会儿，以免凹腰，待完全凉透再做处理。
步骤12/14 点击查看大图
凉透后将土司进行切片，如果不马上食用，用保鲜袋密封好，进行常温保存。
步骤13/14 点击查看大图
取一片吐司，在上面铺时令水果，再挤上沙拉酱。
最后一步点击查看大图
再盖上一片吐司，就可以开启快速营养早餐了。