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心形蛋白糖

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漪弈_木一

连做颗糖，都是爱你的形状。 前前后后做了这么多糖果，要说到妈妈最爱，蛋白糖当之无愧。 假期的时间总是很短，临走，一整天一整天一盘盘的烤，把家里大大小小的罐子都装满了蛋白糖才罢。 我不在的日子，就不能为你做你爱的蛋白糖了，我所能做的，就是希望这样的甜蜜，尽可能的陪你 哪怕只多一天 多一点。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
蛋清一个 35克
、
白砂糖 28g
、
百利甜酒 5g
、
柠檬皮屑 1／8个
、
装饰糖珠
烹饪步骤
小贴士

1.打蛋盆一定要无水无油，否则会打发不起来；也可以事先用柠檬汁擦一遍打蛋盆和打蛋器； 2.柠檬皮屑一定不可少，没有柠檬可以换成果香味浓郁的橙子青柠一类，百利甜酒实在没有就算了，代替的话找风味合适的； 3.烤制的温度和时间根据自家烤箱的脾气调节，低温烤制定型，最后的时候注意看一下，上色了就不好看了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-15

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