潮汕湿炒牛肉果
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步骤1/8
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牛肉切好，放一勺沙茶酱，酱油，生粉，油，鸡粉搅拌均匀。能提前腌制最好，我是临时准备，没提前腌制
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步骤2/8
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粿条自己买来切，切细细才好吃，外面切好的是河粉了。
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步骤3/8
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芥蓝洗好切好备用
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步骤4/8
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姜丝
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步骤5/8
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先下油炒芥蓝，加点盐开水翻炒下，加入粿条翻一下加入开水，切记要开水盖过粿条，加少许酱油，鱼露
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步骤6/8
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煮炒收汁，下鸡精炒匀后起盘
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步骤7/8
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姜爆香，放入牛肉炒下，加入开水煮几秒，加生粉水勾芡收汁即可
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最后一步
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淋上粿条，湿炒牛肉果完成了
切记要用开水，还有下粿条水要多，收汁才可起锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-15
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