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草莓戚风蛋糕的做法

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草莓戚风蛋糕

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三月份了，虽然早晚还有点冷，冬天似乎还有点依依不舍，不过冬末初春的草莓季节已经到了！有没有童鞋跟滋滋一样超爱草莓的？！举手~~ 粉红鲜亮的颜色，像心一样的形状，还有它的鲜嫩多汁，酸甜可口，总会让人感觉到很幸福。滋滋做一款充满浓郁少女气息的蛋糕——草莓戚风蛋糕！

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30-60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

草莓适量

、

糖粉 80g

、

低筋面粉 55g

、

玉米淀粉 15g

、

淡奶油适量

、

牛奶 35g

、

芒果适量

、

食用油 30g

、

泡打粉 5g

、

盐 2g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好食材；
步骤2/13 点击查看大图
首先将牛奶、1/2的糖粉、食用油倒入碗中拌匀；
步骤3/13 点击查看大图
倒入低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉、盐，拌匀；
步骤4/13 点击查看大图
将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，倒入蛋黄，拌匀；
步骤5/13 点击查看大图
打发蛋清，一边打蛋清，一边分3次倒入剩余的糖粉。将打发好的蛋清分2次倒入拌好的胚料中，拌匀；
步骤6/13 点击查看大图
倒入磨具中，震2下，把气泡震出来，然后放入160度的烤箱烤30分钟；
步骤7/13 点击查看大图
烤好后，将蛋糕冷却，切成3份；
步骤8/13 点击查看大图
打发淡奶油，然后装入裱花袋中，挤在蛋糕上，并用刀抹平；
步骤9/13 点击查看大图
蛋糕中间铺上芒果丁，在上面挤一点奶油抹平后，沿边缘再挤一圈奶油，放上一层蛋糕；
步骤10/13 点击查看大图
奶油外圈镶嵌草莓和芒果，以此类推叠两层；
步骤11/13 点击查看大图
在最上面的蛋糕上，抹上一层厚厚的奶油，放上草莓，按照自己的喜好，装饰蛋糕；
步骤12/13 点击查看大图
一个可爱又可口的草莓戚风蛋糕就完成了~~
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看着是不是很想来一口？

小贴士

松软的蛋糕和入口即化的奶油，包裹着新鲜的草莓和芒果，酸酸甜甜的味道，每吃一口都能感觉少女心获得了极大的满足！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-15

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