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斑马戚风蛋糕的做法

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斑马戚风蛋糕

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这款蛋糕是和妈妈一起烤的，只不过她就坐在沙发上跟我聊天，我就开始准备各种材料，忙活起来，蛋糕没烤好，她就跟周公约会去了我说：你还是赶紧去房间睡觉吧，我做好之后放在桌上，留着第二天吃她第二天一早看到蛋糕怎么有两种颜色的，一直追问我怎么做，嘿嘿，吃了一块说非常好吃，很松软，又不会太甜正好合适

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 4个

、

色拉油 50克

、

水 50克

、

细砂糖（加入蛋黄中） 25克

、

低筋面粉 82克

、

柠檬汁几滴

、

细砂糖（加入蛋白） 50克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
水，色拉油，加入蛋黄的细砂糖，三样放一起搅拌匀
步骤2/16 点击查看大图
然后倒入过筛的低筋面粉
步骤3/16 点击查看大图
用手动打蛋器沿着一个方向拌匀
步骤4/16
加入4个蛋黄
步骤5/16 点击查看大图
拌匀即可，不用过多的搅拌，放置一旁备用
步骤6/16 点击查看大图
4个蛋清加入柠檬汁和蛋白用电动打蛋器打发
步骤7/16 点击查看大图
取另外一个盆，将蛋黄糊分成两份，有一份加入5克的可可粉，拌匀
步骤8/16 点击查看大图
然后把打发好的蛋白霜分成两份，分别加入到原味的蛋黄糊和，可可味的蛋黄糊中
步骤9/16 点击查看大图
由底部往上翻拌均匀
步骤10/16 点击查看大图
模具中擦干净，然后先倒入原味面糊，再到少许的可可味面糊
步骤11/16 点击查看大图
依次这样倒完，然后震两下
步骤12/16 点击查看大图
放入预热好的烤箱，上火120度，下火150度，烤45分钟左右
步骤13/16 点击查看大图
出炉后震两下，然后倒扣再烤网上
步骤14/16 点击查看大图
待凉脱模，如果不能直接脱模的就用抹刀刮一下模具的边边
步骤15/16 点击查看大图
切开，8块
最后一步点击查看大图
非常松软的蛋糕，当早餐吃非常不错

小贴士

1：蛋糕没有凉透，千万不要着急的去脱模哦，否则很容易，弄塌腰的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-15

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