是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
爆炒红菜苔的做法 点击查看大图

爆炒红菜苔

浏览 436621 · 收藏 3033 · 学做 5
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

花儿的美食厨房

红菜苔，又称芸菜苔。紫红色的叶茎，金黄色的花，且叶、茎、花，都可以食用。历史上，从唐代开始，红菜苔就是像皇帝进贡的蔬菜，被称为“金殿玉菜”，这种原产自武汉的蔬菜，一直和武昌鱼一样著名。 　　红菜苔的营养丰富，含有钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等成分，丙种维生素比大白菜、小白菜都高。而口感上，又清新香脆，荤炒以和腊肉搭配最为美味，而素炒则适合搭配蒜片快火爆炒。 　　暖阳盎然的三、四两月，红菜苔的叶嫩花香，所以趁着这短暂的时光，我们可要多吃上几盘。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
红菜苔 300克
、
干辣椒 8个
、
蒜瓣 5瓣
、
食用油 1勺
、
盐 适量
、
醋 少许
、
生抽 1大勺
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-15

换个做法

爆炒红菜苔的其他做法

爆炒红菜苔的相关分类

瑞士卷 山楂 香菜 腌萝卜 大闸蟹 板栗 更多

爆炒红菜苔的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许