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酸辣土豆丝的做法

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酸辣土豆丝

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酸辣土豆丝，一道人见人爱的家常菜，在每个家庭餐桌上都能见到它的身影，在餐馆酒店的点击率也非常高，实惠、简单、美味，酸辣可口味道还非常下饭，因此深受大家的喜爱。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

土豆 1个

、

青红椒各1个

、

蒜 2瓣

、

陈醋 3勺

、

辣椒油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好原材料；
步骤2/9 点击查看大图
土豆切成丝后用水冲洗两遍；
步骤3/9 点击查看大图
烧热锅，倒入适量的辣椒油，下入蒜丝爆香；
步骤4/9 点击查看大图
再加入青红椒丝翻炒；
步骤5/9 点击查看大图
翻炒几下后加入土豆丝进去翻炒；
步骤6/9 点击查看大图
这时第一次加入陈醋进去；
步骤7/9 点击查看大图
继续翻炒几下，加入盐调味；
步骤8/9 点击查看大图
出锅前再顺着锅边溜点醋下去，翻炒均匀即可盛入盘中。
最后一步点击查看大图
端上桌了。

小贴士

1. 土豆丝用水冲洗两遍是为了洗去部分淀粉； 2. 醋要分两次加入，第一次是炒制土豆丝过程中；第二次是出锅前沿着锅边溜些醋； 3. 用辣椒油炒土豆丝，如果没有可以先爆炒些干辣椒增加辣味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-14

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