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花式火腿肠面包（中种法）

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天蓝0714

玩转火腿肠面包，同一份面团做了两种不同的造型，当然，有创意的你一定能玩出更多花样！
食材清单 加入采购清单
高粉（中种） 150g
、
鸡蛋液（中种） 55g
、
牛奶（中种） 58g
、
酵母（中种） 2g
、
高粉（主面团） 150g
、
细砂糖（主面团） 30g
、
奶粉（主面团） 13g
、
盐（主面团） 4g
、
牛奶（主面团） 120g
、
酵母（主面团） 1g
、
黄油（主面团） 30g
、
蛋液 少许
、
白芝麻 少许
、
马苏里拉芝士 少许
烹饪步骤
小贴士

1. 面粉的吸水量有不同，配方主面团中的牛奶量请根据实际情况增减。牛奶不要一次性加入，以免面团太湿太粘手 2. 中种面团不需要过度揉面，混合均匀即可，所以酵母一定要先融化在液体中。 3. 表面装饰的白芝麻、马苏里拉芝士都可放可不放，也可以撒点葱，会很香

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-14

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