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博山酥锅的做法

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博山酥锅

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白菜半棵

、

海带半张

、

藕 1节

、

大葱适量

、

姜适量

、

香醋 150ml

、

砂糖 30g

、

盐适量

、

排骨 1000g

、

酱油 150ml

、

鲅鱼一条

、

花椒、八角少量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
葱姜切块，八角、大料少量
步骤2/6 点击查看大图
大白菜洗净
步骤3/6 点击查看大图
鲅鱼放油锅煎至金黄
步骤4/6 点击查看大图
藕切块、海带泡发后切成片
步骤5/6 点击查看大图
排骨洗净放入高压锅，放入少许葱姜花椒等，再依次放入藕、海带、鲅鱼、白菜。将酱油、醋、盐、糖混匀后浇入锅中，盖好锅盖，高压锅调到豆类蹄筋。各调料依据个人口味适量控制。
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出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-14

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