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粗粮窝窝头—配什锦菜

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Initiation

昨日做炒饭剩下来的什锦菜，突然想起窝窝头来。每次外出吃饭，最喜欢吃的面点就是窝窝头，翻出家里还剩下来的玉米面和黄豆面，动手做了起来。粗粮粉做出来的窝窝头因为粗粮较多，所以口感虽然没有酒店的窝窝头那样细软，但是却更多了一股粗粮的清香，口感粗粒粒的别有滋味
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
普通面粉 120g
、
玉米面 70g
、
黄豆面 20g
、
糯米粉 10g
、
温水 120g
、
酵母 3g
、
白糖 10g
、
炒馅儿
、
什锦菜
、
油
、
盐
烹饪步骤
小贴士

因为加了杂粮粉，所以窝窝头口感比较粗砾，喜欢细一点的可以减少杂粮粉，换成精面粉，配合窝头吃的配菜建议炒一点味道重一点的，比如肉末，才能体现窝头的浓郁清香和朴实

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-14

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