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经典番茄意面的做法

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经典番茄意面

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食材清单加入采购清单

意面 200克

、

罐头番茄丁 200克

、

番茄酱 2汤匙

、

大蒜 2粒

、

新鲜罗勒叶一把

、

海盐适量

、

现磨黑胡椒碎适量

、

橄榄油 10克

、

奶酪粉 10克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
罗勒叶切碎、蒜切片、彩椒切片。
步骤2/8 点击查看大图
米技电磁炉开到7档，锅中放入一汤匙橄榄油烧热（升温很快，几十秒就达到中油温）。
步骤3/8 点击查看大图
放入蒜片煸炒到浅黄色，倒入彩椒片炒半分钟。
步骤4/8 点击查看大图
再放入罗勒叶炒几下（因为是整个锅底受热，所以锅内热力分布很均匀，炒出来的食材颜色也就很均匀）。
步骤5/8 点击查看大图
放入罐头番茄丁和番茄酱一起快速翻炒十秒关火，加海盐和现磨黑胡椒碎拌匀，关火端开锅子。
步骤6/8 点击查看大图
另取一深锅，米技炉按8档烧开半锅水，把意面竖着放进锅，稍等一会儿，浸入水中的意面变软后，用筷子打圈把意面全部搅入水中。
步骤7/8 点击查看大图
转小火米技炉3档煮8分钟（温控比较准，小火煮可以根据锅里情况来操控想要的任何火力）。
最后一步点击查看大图
把煮意面酱的锅子再次放上米技电磁炉，按7档，把煮好的意面捞出放入酱汁锅，加热搅拌均匀，让意面均匀裹上酱汁后关火，最后撒奶酪粉即可。

小贴士

也可以用新鲜的番茄去皮切碎来做哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-14

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