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冬笋馋嘴鸡

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多味小厨

本人是鸡肉控，所以面对鸡肉真真是没有半点儿抵抗能力，这次的馋嘴鸡则是我的最爱之一了。选用的是鸡腿肉，肉质非常滑，又做了些前期处理，所以口感特别滑嫩～加了这笋进去，滑嫩的同时又有些许脆敢～
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
冬笋 100g
、
鸡腿 一个
、
蛋清 1个
、
油菜 2-5棵
、
新鲜朝天椒 4个
、
生抽 2勺
、
盐 1.5勺
、
白糖 半勺
、
金针菇 一小把
、
泡发木耳 20克
、
郫县豆瓣酱 10-15克
、
麻椒 15粒
、
杭椒 2个
、
小米辣 2个
、
葱 5克
、
姜 5克
、
蒜 4瓣
、
淀粉 5-10克
、
胡椒粉 3克
、
料酒 1勺
、
耗油 1勺
烹饪步骤
小贴士

下面的底菜可以随意更换哦，煸炒鸡肉时不要过份煸炒，变色就好，以免营养鸡肉口感～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-14

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