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苦瓜鲫鱼汤的做法

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苦瓜鲫鱼汤

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鲫鱼用量一条

、

苦瓜用量200克

、

姜片用量三大片

、

食用油用量少许

、

盐用量少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将鲫鱼处理内脏后少许晾干，片出花刀。
步骤2/5 点击查看大图
热锅凉油，煎到鱼的两面泛黄定型即可。
步骤3/5 点击查看大图
将煎好的鱼放入事先准备好的热水中煮，同时下姜片，大火开煮。
步骤4/5 点击查看大图
大火煮开半小时，鱼汤即为白色，再放入苦瓜煮上五六分钟即可，关火前放入少许盐即可。
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功效：脾调养胃，除湿利水，清热解毒。

小贴士

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发布于 2017-03-14

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