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卤水猪脚的做法

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卤水猪脚

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卤水猪脚是一道喜乐见闻的菜式，一直以为很麻烦，都是在市场买现成的，今天自己做了一次，原来也很简单。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

猪脚 1只，约650g

、

卤水料 75g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
猪脚飞水，买的时候让店家烧毛切块
步骤2/4 点击查看大图
煮卤水，我用的是靠得住的牌子，不同牌子味道和做法也不同，一袋里面有2小包，1小包约75克，可以卤1.5斤肉。这里我取1小包开袋后放入锅中，锅中加入约1升水，将卤水煮沸出味道。
步骤3/4 点击查看大图
将飞水后的猪脚加入卤水中，煮开后用小火煲至熟透即可食用。(约60~90分钟)
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捞出来即可食用，色香味俱全，不比外面卖的差哦~

小贴士

1、可以准备一个卤水袋，用于过滤卤料渣。 2、不需要再加其他调料。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-13

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