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酸甜排骨焖豆腐的做法

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酸甜排骨焖豆腐

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30–60分钟 | 配菜(中级)

一字排一根

、

五花肉适量

、

豆腐适量

、

豆干适量

、

酱油 3勺

、

老抽 3勺

、

陈醋 5勺

、

姜丝少量

、

芹菜少量

、

冰糖少量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
排骨过一下开水，把排骨和五花肉一起煎至金黄色后，倒入醋，酱油，老抽，下冰糖，再倒入一碗水，火候可以开到最大，盖上锅让它焖，大概5分钟。
步骤2/5 点击查看大图
倒入切好豆干粒，继续盖上锅盖焖。记得不要烧干了。
步骤3/5 点击查看大图
把豆腐也一起倒入锅里，加上少许姜丝，要再稍微加点水，豆腐会吸水，盖上锅盖继续焖。味道可以自己调，喜欢酸就再加醋，喜欢甜就再加冰糖。
步骤4/5 点击查看大图
焖焖焖！！
最后一步点击查看大图
盛盘，完成！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-29

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