鱼香茄条
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步骤1/8
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准备食材。茄子切条,胡萝卜切丝,青椒切丝,葱姜蒜切末。调汁:酱油,醋,白糖,香油,水,淀粉调成汁备用。
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步骤2/8
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热锅加油,手放距离锅上方20厘米左右,感受油温升高。
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步骤3/8
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当感觉油温烫手时,将茄条放里迅速翻炒约一分钟出勺备用。
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步骤4/8
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勺里留部分油加入葱姜蒜末爆香。
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步骤5/8
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加入胡萝卜丝和青椒丝翻炒。
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步骤6/8
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倒入事先调好的汁。
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步骤7/8
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倒入茄条翻炒。关火后焖两分钟,用余温使茄汁入味。
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最后一步
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出勺装盘,成品图。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-13
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