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拔丝山药的做法

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拔丝山药

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治愈系菜品 … 专治各种坏心情～噢耶！

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山药 2根

、

绵白糖适量

、

食用油适量

、

水少量

、

面粉少许

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
山药去皮，切滚刀块，泡水20分钟…沥干水分，撒匀面粉，油温到7-8成热时，加入山药块 …
步骤2/3 点击查看大图
炸制金黄色，捞出备用… （炸制期间要不断翻动，使其受热均匀）
最后一步点击查看大图
把油倒出，国内加少许水和白砂糖，加热。不停搅拌。直到大气泡变为小泡，颜色变红，加入炸好的山药块，不停翻滚，使其上糖均匀，出锅、装盘，完工！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-13

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