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冰花煎饺的做法

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冰花煎饺

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食材清单加入采购清单

30~60分钟

瘦肉 500克

、

鸡蛋 1个

、

玉米 2个

、

盐适量

、

白胡椒粉少许

、

蚝油少许

、

食用油三勺

、

葱几根

、

水一小碗

、

饺子皮适量

、

淀粉水 1比10的比例

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
葱切碎提早放水里泡出香味，瘦肉剁碎，放入大碗中打上劲，加入鸡蛋继续打，（会有点累）之后每隔几分钟就可以倒入提前泡好的葱花水（过滤葱花，这样就可以有葱的香味，而不用吃葱了），水加好之后就可以加入调料和玉米粒了，我喜欢用生的玉米粒，会香很多的！
步骤2/3 点击查看大图
平底锅先加热，后加少量油，码好饺子倒入淀粉水（水量漫过三分之二饺子）中火，盖锅盖，等水只剩锅底时关小火，随时注意国内水分是否已经烧干，那样就可以关火了！用盘子倒扣饺子上就可以取出来了！
最后一步点击查看大图
这个是最后成品。淀粉如果放太少，并话就很容易软掉，也容易烧焦，粘锅！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-13

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