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自制酸奶的做法

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自制酸奶

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孩子每天都要喝酸奶，家里酸奶机已经五岁多了，就被我闲置了五年多，却每天都在外面买酸奶喝！我决定战胜懒癌，以后都自己做酸奶。。。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

全脂奶粉 100克

、

菌粉一包 1g

、

淡奶油 50克

、

开水 480克

、

白糖 40克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好所有食材。。我用的是澳洲直邮回来的全脂德运奶粉。酸奶桶提前洗干净，用开水烫下备用
步骤2/13 点击查看大图
加入白糖和开水，这样糖才能融化。。放置半小时，等糖水凉至38度以下，再进行下一步操作
步骤3/13 点击查看大图
加入奶粉
步骤4/13 点击查看大图
用手动打蛋器搅拌均匀
步骤5/13 点击查看大图
倒入50克淡奶油
步骤6/13 点击查看大图
再次用手动打蛋器搅拌均匀
步骤7/13 点击查看大图
放菌粉
步骤8/13 点击查看大图
搅拌，直至菌粉完全溶解
步骤9/13 点击查看大图
给酸奶机盖上盖子
步骤10/13 点击查看大图
放入酸奶机，通电。。睡觉~zZ哈哈~~我是晚上做的，第二天早上起来拔电
步骤11/13 点击查看大图
早上起床，刚好发酵12小时。。。完美
步骤12/13 点击查看大图
配上自己做的多谷物，早餐来一杯，营养又美味
最后一步点击查看大图
再来一张。。呵呵。。。

小贴士

自己在家做酸奶，也可以用液体纯牛奶我家无糖不欢，所以我加了糖。。不加糖的话，可以直接用常温纯净水，不需要开水。如果用开水一定要晾至38度以下，否则会破坏菌粉的活性，酸奶就没法成功了装液体的容器一定要干净，用开水烫下

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-13

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