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下饭菜|黄瓜皮炒腊肉的做法

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下饭菜|黄瓜皮炒腊肉

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香~~~~实在是香啊~~~~~这是一道湘味十足下饭菜，绝对的香！绝对的下饭菜！湖南人都知道~~也是我家鲜森的最爱啊哈哈~~我们这边的人喜欢自己晒点黄瓜皮、茄子皮、萝卜皮、西瓜皮等等，想吃的时候用水泡一泡再随便切几块腊肉或腊肠就能炒出一碗香喷喷的下饭佳肴。当油香而不腻的腊肉遇上脆爽清香的黄瓜皮，这样的配搭竟碰撞出如此和谐~~简单的食材简单的佐料简单的做法烹饪出意想不到的美味佳肴，所以赶紧试试看吧！未经本人允许，请勿转载！转载请注明作者，禁止一切形式的盗图！谢谢

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腊肉 200g

、

黄瓜皮 100g

、

红尖椒 3根

、

青辣椒 3根

、

大蒜 2根

、

盐适量

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
黄瓜皮用水泡软
步骤2/12 点击查看大图
腊肉切薄片，我还加了一根香肠切片
步骤3/12 点击查看大图
青椒红辣椒切斜刀片，大蒜切斜刀片
步骤4/12 点击查看大图
锅里油烧（油不要倒太多，一点点就可以了，因为待会下腊肉会煸炒出油来）热后倒入腊肉爆炒，火不要太大以免炸糊，要煸炒出油，腊肉微微炸焦的感觉最香了，捞出或者拔到锅边缘控出油
步骤5/12 点击查看大图
控出油后继续下红绿辣椒翻炒片刻，再倒入黄瓜皮继续翻炒
步骤6/12 点击查看大图
加入适量盐调味后翻炒均匀
步骤7/12 点击查看大图
接着倒入腊肉下去一起翻炒混合均匀
步骤8/12 点击查看大图
最后倒入大蒜翻炒片刻
步骤9/12 点击查看大图
翻炒混合均匀，可依据个人口味加一点生抽（或味极鲜）调味即可出锅
步骤10/12 点击查看大图
撰写制作步骤
步骤11/12 点击查看大图
撰写制作步骤
最后一步点击查看大图
香~~~~实在是香啊~~~~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-13

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