大麦若叶抹茶网红青团
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营养分析
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114克
41克
329克
2287
千卡
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食材清单
加入采购清单
面皮:
40g/只
、
大麦若叶
4包或15g-20g
、
水磨糯米粉
300g
、
抹茶粉
5g
、
热水
200ml➕120ml
、
内芯:
20g/只
、
咸蛋黄
12个
、
新东阳肉松
210g
、
丘比特沙拉酱
30g
、
橄榄油(最后刷色)
适量
、
猪油(可有可无)
适量
、
绵白糖
30g
、
面粉
7g
烹饪步骤
-
步骤1/5
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准备齐全~开工~先做芯子:将新鲜咸蛋蒸熟挖出蛋黄➕肉松➕色拉酱➕10g绵白糖拌在一起~揉成20g球
-
步骤2/5
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面皮:大麦若叶、抹茶粉➕200ml热水50度;糯米粉、绵白糖20g搅拌均匀后➕大麦抹茶热水;太干再加入一点点热水哦~太粘可以加入一点点面粉~整个面团做好后略微偏干一点才会有型不坍塌面皮每个40g
-
步骤3/5
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压扁面皮在内侧刷一点点猪油(可有可无)像包包子一样一个个鼓鼓囊囊~
步骤4/5
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发布于 2017-03-13
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